この度の企画は「ふぐ」の素晴らしい魅力を再発見頂くことを目的に、八戸日本料理業芽生会が主催となり開催いたします。

本県では、馴染みの少ない「ふぐ」でありますが、ふぐの調理では薄づくりやその盛り方などで料理人の技術が随所に見られ楽しみも倍増します。

これからも、新たなる青森県・八戸市の素晴らしい食材を通して「日本料理の伝統的文化」発展と魅力創造にむけて邁進してまいりますので、今後ともご支援ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。